*Se presentó además la Agenda Empresarial 2024, de Cocineros de Quintana Roo

Cancún, Quintana Roo. – En rueda de prensa, #EmpresariosporQRoo y Cocineros de Quintana Roo, reafirmaron su compromiso con la promoción del desarrollo gastronómico, económico y turístico del estado. El evento reunió a renombrados chefs y empresarios locales, y ofreció una plataforma para presentar las estrategias y proyectos destinados a fortalecer la economía regional a través de la gastronomía y el turismo.

Premio al Mérito Restaurantero 2024

El chef Marcy Bezaleel Pacheco, presidente de Cocineros de Quintana Roo, inauguró la sesión agradeciendo la presencia de los asistentes y subrayando la importancia de la colaboración entre los sectores gastronómico y empresarial. En su intervención, destacó que la gastronomía es mucho más que un arte culinario; es un motor vital para el desarrollo económico, capaz de atraer a turistas nacionales e internacionales.

Para este primer tema, contaron con la participación de los chefs Rodrigo Ovidio, del restaurante Nixtamal, Cocina a Fuego y Ceniza de Bacalar, Quintana Roo, e Irving Cupul, representante del restaurante Ramona del NIZUC Resort & Spa de Cancún, Quintana Roo. Ambos chefs compartieron sus experiencias y logros en la promoción de la cocina local tras ser galardonados en la 33ª edición del Premio al Mérito Restaurantero. El Chef Rodrigo Ovidio, ganador en la categoría «José Inés Loredo – A la Cocina Mexicana», destacó su labor en la promoción de la gastronomía de Bacalar, enfocándose en la preservación de las tradiciones ancestrales que construyen la identidad culinaria de la región, y en su difusión en diversos festivales del Caribe Mexicano.

Por su parte, el Chef Irving Cupul, galardonado en la categoría «César Balsa – al Restaurante de Hoteles del Año», subrayó la importancia de ofrecer una experiencia auténtica de la cocina mexicana, desafiando las percepciones erróneas de los turistas sobre la gastronomía del país, y brindando un concepto innovador que deleita los sentidos con una experiencia gastronómica de excelencia.

Agenda empresarial Cocineros de Quintana Roo.

En el siguiente tema, el Chef David Sánchez, vicepresidente gastronómico de la Canirac Puerto Morelos, anunció la misión comercial a Canadá titulada “Festival Sabores de México”, programada del 10 al 18 de septiembre. Esta iniciativa, parte de las actividades de Cocineros de Quintana Roo, tiene como objetivo promover la gastronomía mexicana y establecer conexiones comerciales con empresarios canadienses, un mercado turístico significativo para el Caribe mexicano.

La misión incluirá un Cóctel Networking en la Cámara Hispana de Comercio y LATAM Leadership Network, una Reunión y Muestra Gastronómica del Caribe Mexicano en el Consulado de México en Montreal, una Exposición Gastronómica en la Fiesta Mexicana del York United FC en Toronto, y la asistencia a la celebración del 214º aniversario de la independencia de México, organizada por la embajada de México en Ottawa, entre otras actividades.

Estas acciones están diseñadas para fortalecer los lazos comerciales y turísticos entre Quintana Roo y otros países, promoviendo la cocina local y los productos de la región.

Agenda empresarial #EmpresariosporQRoo.

Finalmente, Sergio León Cervantes, presidente de #EmpresariosporQRoo, destacó la importancia de los próximos eventos de networking organizados por #EmpresariosporQRoo, que reunirá a empresarios de diversos sectores para fomentar la colaboración y el intercambio de experiencias y mejores prácticas en el ámbito empresarial. En primer lugar, mencionó la próxima reunión mensual de #EmpresariosporQRoo, cuya fecha y lugar aún están por confirmar.

Además, se abordó más detalles de la próxima visita de #EmpresariosporQRoo al Aeropuerto Internacional de Tulum, en colaboración con la Secretaría de Desarrollo Económico y COMCE Sur, con el fin de dialogar con las autoridades aeroportuarias, conocer la operatividad actual y hacer recorrido en las instalaciones, además aprovecharán la sesión para conocer más a detalle sobre los proyectos del Recinto Fiscalizado Estratégico, el Tianguis del Bienestar y el estado del Decreto de Región Fronteriza Sur.

Para cerrar, León Cervantes anunció los detalles de la próxima Ronda de Negocios impulsada por #EmpresariosporQRoo, que se llevará a cabo en Buenos Aires, Argentina, del 27 de octubre al 1 de noviembre.

Este evento, que reunirá a más de 150 participantes de 34 países, tiene como objetivo fomentar el intercambio comercial y fortalecer las relaciones empresariales entre Quintana Roo y el mercado internacional. Durante cinco días, los participantes tendrán reuniones uno a uno y otras actividades de networking. Se mencionó que, de los más de 150 participantes, 15 provienen de diferentes estados de la República Mexicana, y tres de ellos son representantes de Quintana Roo. El evento se enfocará en la promoción de los diferentes productos del Caribe mexicano, buscando abrir nuevas puertas para el comercio y el turismo.

En su conclusión, se hizo un llamado a más empresarios para que se unan a estas iniciativas, que resaltan la importancia del trabajo conjunto para el crecimiento y la sostenibilidad del sector turístico y gastronómico en Quintana Roo. La colaboración entre chefs, empresarios y autoridades sigue siendo clave para impulsar la gastronomía de Quintana Roo como un atractivo turístico de primer nivel.

Para más información sobre los eventos, sigue las cuentas de @cocinerosdeqrooac, @empresarariospoqroo y @festivalsaboresdemexico en redes sociales.