• Restaurantes como La Nao, en Banyan Tree Cabo Marques, Ten en Holiday Inn Acapulco La Isla, Zibu Acapulco y Tavola en Mundo Imperial despliegan sus menús para despedir el 2021

Holiday Inn Acapulco La Isla, Banyan Tree Cabo Marques, Zibu Acapulco y Grupo Mundo Imperial ofrecen diversos menús de ensaladas, cremas, mariscos, quesos, guarniciones y postres para celebrar el año nuevo en los diferentes escenarios de Riviera Diamante Acapulco.

Holiday Inn Acapulco La Isla, contará con una cena Buffet que incluye 12 uvas y vino espumosos para brindis y descorche de cortesía, música con DJ para bailar, barra libre nacional y pirotecnia, con un costo de $1,900 pesos por adulto y $950 pesos por menor de 12 años; todo iniciará en punto de las 20:00 hrs. en el restaurante y terraza Ten. A continuación, el menú:

· Ensaladas

Mediterránea (mix de lechugas, arúgula, germen de alfalfa, calabacitas asadas, brócoli, tomate cherry, vinagreta de limón, orégano y miel orgánica)

Ensaladas de corazones de lechuga con pechuga de pollo asada, aderezo de pesto y queso parmesano

Platón de quesos finos (camembert, queso feta y gouda)

Platón de jamón serrano y pechuga de pavo ahumada

· Crema

Crema de espárragos con un toque de aceite de albahaca incluye pan grissin

· Platos Fuertes

Lomo de cerdo rostizado en salsa de chile guajillo y brandy

Posta de salmón asado bañado con salsa de estragón y vino chianti

Pollo al horno con relleno de vegetales y frutos secos

Tiernos medallones de res en salsa de jerez flameado

· Guarniciones

Pasta espagueti a la arrabiata con ajos asados y tomates secos en aceite de oliva

Vegetales a la parrilla con chimichurri, berenjenas, pimientos, calabacitas y cebolla

Risotto con espárragos y queso parmesano

· Postres

Profiteroles rellenos de crema de zarzamora

Carlota de limón con frutos rojos del bosque

Pastel de crema de coco con mermelada de piña

Volteado de piña caramelizada

Por su parte, Banyan Tree Cabo Marques contará con su Cena de Gala de fin de año con un cóctel de bienvenida y un menú de 6 tiempos creado por el chef Manuel Morales en el restaurante La Nao, donde además se tendrá música en vivo y una copa de vino espumoso acompañado de 12 uvas.

El costo será de $3,250 pesos por adulto y $2,275 pesos por niño, dando inicio desde las 20:00 hrs. Aquí el menú:

· Ensalada César

Hojas de lechuga larga, parmesano, aderezo cesar, crotones con ajo y panes para acompañar

· Barra de Ensaladas

Espárragos, Champiñones Glaseados con Balsámico Añejo

Ensalada de Palmitos, Jícama, Arugula, Naranja y Vinagreta de Shallot

Ensalada Mixta, Aguacate, Cebolla Morada, Champiñones y Tomate Cherry

Ensalada de Calamar, Aceituna Negra, Cebolla Morada, Papa Cambray, Perejil, Balsámico y Olivo

Espinaca Baby, Arugula y Frise, con Almendra Tostada, Queso Azul, Vinagreta de Mostaza y Miel

· Estación de Ceviche

Pesca del día, Camarón y Callo de Almeja

Estilo Acapulco, Peruano, Caribeño

Totopos de Colores, Galletas Saladas

· Estación de Mariscos

Camarón, Mejillones, Manitas de Cangrejo, Ostiones, Almeja Chocolata

Salsa Rasurada, Salsa Acapulco, Mayonesa Chipotle, Mayonesa de Cilantro, Limones, Salsa Tabasco

Galletas Salada, Grissini, Lavosh de Hierbas

Sopa de Mariscos estilo Guerrero con chile rojo

· Carving del Mar

Pescado Entero a la Talla

Servido con Tortillas, Limones y Salsas Tradicionales

· De la Tierra

Prime Rib, Jugo de Carne

Pure de Papa

Espárragos

Pavo entero con relleno de jalea de arándanos y jugo de carne

· Parrilla en Vivo

Langostinos

Pulpo

Brochetas de Calamar estilo Thai

Costillas BBQ

Pechuga de Pollo Marinado a las Finas Hierbas

· Guarniciones

Vegetales Salteados

Arroz Salvaje con Elote y Arándano

Puré de Camote

Polenta con Queso de Cabra

· Quesos

Queso Grana Padano

Queso Asiago

Queso de Cabra con Ceniza

Queso Manchego Curado

Queso Mobier

Jamón Ibérico

Sopressata

Chorizo Español

Lomo Embuchado

Baguete Frances, Focaccia de Hierbas, Grissinis de Parmesano, Rollos con Olivas

· Postres

Tarta de limón Deconstruida

Bizcocho de Avellanas con Crema Catalana

Colecciones de Macarrones Aromatizados

Tarta de Trufa de Chocolate

Martini de Frutas con Vodka

Baklava de Pistachos

El reconocido chef Eduardo Palazuelos, presentará en su restaurante Zibu Acapulco, una cena de 4 tiempos con un costo de $4,500 pesos por adulto y $2,800 pesos por niño, el cual incluirá: Barra Libre Premium hasta las 04:00 am, una copa de champagne Moët Chandon Brut, canasta con 12 uvas, música ambiental y animación y fuegos artificiales. Aquí el menú:

· Primer Tiempo

Tiradito de King Kampachi y caviar con aderezo Yuzu

· Segundo Tiempo

Crema de nuez al chipotle

· Tercer Tiempo

Mar y Tierra

Filete de res chocle con salsa de morillas y langosta con mantequilla al jengibre

· Postre

Merengue de frutos rojos con coulis de fresa

MENÚ PARA NIÑOS

Filete de pescado almendrado acompañado de arroz jazmín o pasta Alfredo con queso parmesano reggiano. De postre un helado de vainilla con chocolate oscuro.

Tavola, ubicado en Princess Mundo Imperial, no se queda atrás ya que tendrá un menú de año nuevo de 4 tiempos para la familia, con un costo de $2,900 pesos más IVA por persona y el cual constará de:

· Ensalada de mariscos, camarones, pulpo y calamar condimentado con vinagreta de naranja

· Fettuccine con langosta, tomate pachino y vino blanco

· Atún aleta amarilla envuelto en pimienta negra y cortado en tiras, servido con ensalada de hinojo de naranja y cebolla morada o un chamorro de cordero servido con berenjena al funghetto

· Profiteroles rellenos con crema al márzala y servido con un espejo de crema inglesa

Riviera Diamante Acapulco, cuenta con todos los protocolos necesarios para salvaguardar la salud de todos. Desde los sellos de Safe Travels y de Punto Limpio, así como Safe Sanctuary e IHG Way of Clean, hasta el programa de Imperial Clean.