Cheves de Baja California arrasan en «Cerveza México»

·         35 cervezas bajacalifornianas recibieron medallas en la Competencia Profesional Cerveza México 2021.

El pasado fin de semana en Cerveza México MX, evento más importante de cerveza en el país reconoció a lo mejor de las bebidas de malta de México, de entre las cuales fueron premiadas 35 cervezas bajacalifornianas de proyectos provenientes de los municipios de Tijuana, Ensenada y Mexicali.

En su onceava edición, 130 casas cerveceras de todo el país se dieron cita en el World Trade Center (WTC) de la Ciudad de México, para presentar sus mejores creaciones en la Competencia Profesional Cerveza México 2021, un evento que busca reconocer y premiar a lo mejor de las cervezas comerciales, artesanales e industriales, que se producen y se venden en México.

Fueron 29 jueces internacionales y maestros cerveceros certificados de México, España, Austria, Polonia, Italia, Estados Unidos, Panamá y Chile, quienes probaron más de 600 cervezas, bajo los lineamientos Beer Judge Certification Program (BJCP), certificación internacional que acredita las mejores cervezas, de entre las cuales fueron premiadas un total de 115.

Fue así, que la competencia cervecera más esperada de la industria sometió a valoración el aroma, sabor, cuerpo y apariencia de cada producto para seleccionar a las cervezas más destacadas de entre 42 categorías (como Light Lager, Kolsch, Oscura, Munich Helles, Pilsen Alemanas, Frutales, American Pale Ale, Experimentales, De especias, Chocolate, por mencionar algunas) y en donde las cervezas de Baja California resultaron galardonadas en 24 categorías.

Proyectos como Cerveza Cardera, Heisenberg, Cerveza Bruer, Misioneros, Cola Blanca, Hussong Cerveza, Cannería Cerveza, Fauna, CAPAU, Pintito Cerveza Artesanal, Bruer, Bosiger Beer, Mamut, Wendlandt, Transpeninsular, Muñeca Prieta Brewing Co, Olympo, Icono, Kaminari, Brewing, Bruer Tasting Room y Ciervo Rojo Cervecería fueron premiadas con 10 medallas de bronce12 medallas de plata y 13 medallas de oro.

Dichas condecoraciones representan un respaldo importante para la calidad de cervezas

 que se están cocinando en las tierras bajacalifornianas, hogar de experimentados talentos cerveceros que están apostando por combinar los ingredientes más diversos que ofrece la región.

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